Olivia Métral est docteur en pharmacie, diplômée de la faculté de Grenoble. Spécialisée dans les médecines naturelles elle consacre sa thèse de doctorat à l'apithérapie au cours de l'année 2013. Elle poursuit ensuite ce travail dans l'écriture du livre "Le miel dans votre pharmacie" et dans la réalisation de conférences sur le sujet.
Telle une grande spécialiste, Olivia Métral se concentre exclusivement sur un produit de la ruche et c’est ce qui donne toute sa valeur à son excellent travail. Les grands professeurs en médecine, maitrisant l’apithérapie se spécialisent tous, c’est une nécessité. Aujourd’hui il est quasiment impossible de connaître l’ensemble des solutions de santé fournies par toutes les productions de nos belles abeilles.