Commissaire de Police Principal honoraire, adhérent à l'Université populaire du Chablais, et membre d'Amnesty International, Georges Guillermou a servi, jeune Inspecteur de police, à la Brigade de protection des mineurs de Paris. Il a exercé un mandat syndical puis a rejoint la Direction de la Formation de la Police Nationale à sa création Il a participé à la création de l'Institut des Hautes Études de la Sécurité Intérieure et y a travaillé comme chargé d'études avant d'être nommé Commissaire de Police. Il présentera la Force publique : police et gendarmerie, la filiation Droits de l'Homme et du Citoyen - Force publique, les évolutions envisageables et les métiers de policier et de gendarme